Fomentan uso y consumo de la verdolaga como alternativa alimenticia
En proyecto que realiza la UAT exploran sus características biotecnológicas para elaborar desde dulces hasta concentrados de antioxidantes de beneficio nutricional. La verdolaga (Portulaca oleracea) es una planta que crece principalmente en las parcelas de cultivos, pero al ser considerada maleza, no se le ha dado la importancia alimentaria en muchas zonas de nuestro país. … Leer más